マラウイの一般的な学校給食は、「パーラ」というとうもろこしと大豆を粉末にしたものを煮たもので、味はお粥のような味がします。私たちが子ども達に提供していくパーラは、国連WFP推薦のLikuni　Phala（リクニ　パーラ）といって、ビタミンとミネラルを多く含んでいます。1人のこどもに対して100グラムを給食として提供しています。
私達が知っている給食のように、一度に野菜やお肉、魚など複数品目を食べられる給食ではない大変質素な給食ですが、現地ではこの給食も学校が提供できないという厳しい状況です。